Kremalı Domates çorbası / Creamy tomato soup

Domates çorbasına kırmızı közlenmiş biber eklemek tamamen bana ait bir fikir, tarifin orjinalinde yoktu. Bu nedenle opsiyonel, kullanmak istemeyenler pek tabi çıkarabilirler. Belki yazın hazırlıyorsak gerek olmayacaktır ama malum kış domateslerinde renk namına bir şey olmuyor. Süt ve krema da eklenince ortaya tamamen pembe bir renk çıkıyor. Çorbaya kırmızı rengi, köz kırmızı biberle yahut salça…

Creamy Mushroom Soup/Kremalı mantar çorbası

Recently I am really interested in trying different kinds of soup. I don’t know why. Maybe it is because of cold winter or having a kid who can’t eat well since he has sore throat. But it wasn’t so much appealing to my dear family members since one of them is not very fond of…

Turkish Yogurt Soup/ Yayla Çorbası

    Yogurt is an essential part of Tukish Cuisine. It is used almost for every course from traditional refreshing yogurt drink ‘ayran’ to main course. We use it in Turkish ravioli “Manti”, salads, garlic flavored sauces, pastas, pastries like borek, cakes, even for the soup. We have different kinds of yogurt soup. But the one I wanna share today is called “yayla…