Sofralar/Table escapes

Merhaba, Bugün, sizden gelenler bölümünde Las Vegas’ta yaşayan arkadaşımın bulunduğu sofraların fotoğraflarını ve hatırlayabildiği kadarıyla menüleri paylaşıyorum sizlerle… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. good morning, I share the pictures and the menus of some Turkish table settings my friend took and sent to me. She lives in Las Vegas. Sarma kuru patlıcan ve biber dolma (stuffed tiny eggplant and red bell…

Tavuklu Boruk

Türk Mutfağı Vandan arkadaşım hazırlamış bu güzel yemeği… üşenmemiş bi de fotosunu çekip tarifiyle birlikte yollamış. Amerikada başlayan arkadaşlığımız ülkemize döndükten sonra da bu tarz temaslarla, e-postalarla sanal da olsa devam ediyor. Bilirmisiniz gurbetteki arkadaşlıklar bir başka olur…Daha bir samimi, sıcak çünkü birbirinizden başka kimseniz yoktur… tabi ailecek gidenler müstesna…Birbirinizin kız kardeşi, ablası olursunuz. Bu…

Turkish-Style Fried Anchovy/ Hamsi Tava

Turkish-style fried anchovy This recipe and photos were sent by one of my Turkish friends who prepared this dish when she was in Turkey. Ingredients 1 lb (500g) fresh anchovy, cleaned 2 tbsp corn meal 1 tsp salt 1 tbsp cooking oil for frying Preparation After clean the anchovies, place them on paper towel placed…