Çay Sofrası / Tea table with ladies

  Kars’ta kasvet atip rehavetimizi dagitabilecegimiz, her konuda birbirimize danisabilecegimiz sirin bir bayan grubumuz var ve ne zaman firsatini bulsak bir araya gelmeye calisiyoruz. Dersler baslamadan hemen once bende biraya geldigimiz sofra ve icerigi…Sayimiz bastan sinirlandigi icin cesitleri abartamiyoruz maalesef. menüdekiler ıspanaklı peynirli dolama börek patates köftesi elmalı  kurabiye tavuklu yoğurtlu kereviz salatası sakızlı tavuk…

Nalan’ın sofrası / Nalan’s table setting

  Çay saatimizden kareler görmektesiniz fotolarda. Kendisi de bir Çerkez olan Nalan’dan orjinal çerkez tavuğu ve Türkiyede yaygın olarak hazırlanan tariflerdeki farklılıkları sizlerle paylaşmak üzere dinledim. Edindiğim malumatı çerkez tavuğu tarifini yazdığım alanda bulabilirsiniz. Merak edenler için soframızda olanlar…   Közlenmiş kırmızı biberli kıymalı gül börekler Peynirli tepsi böreği Kremalı yoğurt tatlısı Çerkez tavuğu Bol…

güzel haber / good news

Asya usulu sebzeli makarna & roka salatasi ………………………………… Asian style vegetable pasta (jap chae/chap chae) & arugula salad Annem burdayken bizi besledi sağolsun… mantı, ekşili köfte, içli köfte, analı kızlı yemeği, yaprak sarma/dolma, tatar çorba, Börek, yüzük çorbası (mantı çorbası) gibi Adanamızın ne kadar ağır, emekli yemekleri varsa hazırladı. Yukardakiler benim can çekişirken yakalayabildiğim karelerden bazıları… ……………………………………………………… when…