Yozgat- Desti Kebabı/Pot Kabob in Yozgat, Turkey

Yukardaki fotoğrafın solunda görülen büyük desti, restoranın hemen dışında bulunan aslında desti kebablarının pişirldiği tandır. Çok estetik ve zekice buldum siz ne dersiniz? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. the photo above is the place that food is cooked we call tandır (tandoor) in Turkish. I found it smart and aesthetic. what do you think? Ankara’ya vize almak (sebebini yazımın…

Bir masa ve Orman kebabı/ a table setting and forest kabob

en son hazırladığım sofranın menüsü mercimek çorbası kızarmış yeşil biber fırında baharatlı patates salata kavurma pilav sütlaç ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… the picture above is the latest table I prepared which consists of Turkish lentil soup fried green peppers oven roasted spıcy potato wedges green salad braised beef rice pilaf rice pudding Bir önceki soframızın ana yemeğini görmektesiniz…

Kars usulu Kaz / Kars style roasted goose

Birkaç gün önce Karslı ev sahibemiz tarafından hazırlanan bu güzel sofraya konuk olduk. Neler mi vardı menüde Tavuklu, otlu arpa şehriyeli çorba (aş otu, kekik, nane ve dere otu) Kars usulü et sote Kaz/bulgur pilavı Çoban Salata Turşu Haşhaşlı irmik tatlısı Baklava Kars’a ilk geldiğimiz dönemlerde hazırladığım postlarda şehrin mutfak kültürü hakkında elimden geldiğince bir…