Hamburger Ekmeği- Burger Buns

Hamburger Ekmeği Tarif, resmini internette görüp beğendiğim mutfak yolu‘na ait. Benim ufak tefek değişikliklerimle yemeğe eşlik edecek ekmekçiklere dönüştüler. Hamburger ekmeği olarak da çok harika görünüyorlardı, tavsiye ederim. Malum Amerika gibi ülkelerde her an sıcak ekmek bulma olasılığınız oldukça zayıf.  Ekmek makinanız varsa ekmeği evde yapmanız daha makbul. Artı Türk mutfağının hamur işi çeşitliliği ve her öğünde…

fıstıklı çikolatalı cheesecake/Chocolate pistachio cheesecake

  Amerika gezisine bi ara verip en son hazırladığım çay sofrasından bahsetmek istiyorum. ikramlar şuan Türkiye’ye christmas tatili için gezmeye giden May ve Dave içindi. Umarım herşey gönüllerince olur sağ salim gider dönerler. Menümüzde Patates salatası, çikolatalı cheesekek, sakallı poğoça, portakallı kapkek vardı.

ıspanaklı mantarlı kiş / Spinach Mushroom Quiche

Tarif oktay ustaya ait. yaptığım değişikliklerden ilki hamur toparlanmadığı için bir çay bardağı kadar soğuk süt kullanmak; ikincisi, ıspanak dolgusu için gerekli olan krema o anda olmadığı için süt kullanmak ve peynir miktarlarını indirmek oldu. Kaşar peynirini rende değil zırhtan geçirilmiş olarak ekledim. Son olarak da oktay usta kiş hamurunu yarı pişirmek suretiyle önceden pişiriyor…