11.dogumgünü pastası cikolatalı muffin

Bugün büyük oğlumun doğum günüydü bundan dolayı dün akşam evimizin mutfağında hummalı bir çalışma vardı. Oğlanlarla birlikte damla çikolatalı muffinler hazırladık; birisi kek hamurunu karıştırdı, birisi kremasını sürdü bir diğeri de pasta süsünü serpti. Ortaya çıkan güzellikler bugün okulda sınıf arkadaşlarıyla ve öğretmenle kutlanmak üzere kutulanıp dolapta yerlerini aldılar. Bugün erken saatte okula vardılar ve hedeflerine ulaştılar… çok beğenilip nerden alındıkları bile soruldu:)

aşağıda 12 adet muffin için gerekli miktarı görüyorsunuz. biz toplam 36 adet muffin için üç katını hazırladık…

malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 sb süt
  • 3 yk kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yk erimiş tereyağ
  • 1/2 bardak sıvıyağ
  • 1 sb damla çikolata
  • 1 sb şeker
  • 2 su bardağı un

üzeri için

  • çikolalatı pasta kreması
  • pasta süsü

yapılışı

kuru malzemeler ile ıslak malzemeler ayrı ayrı hazırlayın. Yumurtayı, sütü, tereyağı, sıvıyağı bir kasede karıştırın, Bir başka kap için de un, kakaoyu, damla çikolatayı, şekeri ve kabartma tozunu karıştırın. Islak malzemelerin içine unlu karışım  yavaşça ekleyin. Muffin kaplarına doldurularak önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. oda sıcaklığına indiğinde kreması ve pasta süsü serpilerek servise kadar dolapta bekletilir.

 

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Today is my eldest son’s 11.th birthday. He wanted to celebrate with his classmates and teacher. we prepared chocolate chip muffins all together with my sons; one was whisking batter, other was spreading frosting on muffins and the other was putting some colorful sprinkles on them. Dad was tasting judge. It was complete family fun. we got the beauties you see in photo.

PS: make sure all ingredients are in room temperature so your muffins will rise well. İngredients below make 12 muffins but I tripled the ingredients and got 36 for the class!

ingredients

  • 2 eggs
  • 3 tbsp dark cocoa powder
  • 1 cup milk
  • 3/4 cup milk chocolate chip
  • 1 cup granulated sugar
  • 1/2 cup oil
  • 3 tbsp melted unsalted butter
  • 1 cup milk
  • 2 cups all-purpose flour

for topping

  • milk chocolate frosting (1 lb-453 gr)
  • colorful sprinkles

preparation

mix dry ingredients (sugar, baking powder, cocoa, flour, chocolate chips) and wet ingredients (eggs, oil, melted butter, milk) in different bowls. fold dry ingredients to wet ones and whisk quickly and adequately. Divide the batter in muffin cups. Bake in 350 F preheated oven for about 15 to 20 minutes. when muffins cool down, spread the frosting over top and decorate with colorful sprinkles.