Archive for September, 2013

2013 gezi bölüm-2 karadeniz/2013 trip-season 2 Blacksea

Merhaba,

Gezimizin ikinci bölümünde ağırlıklı olarak Rize ve Samsun’dan bahsedeceğim. Rize, Karadeniz güzergahında en fazla beğenimizi kazanan şehirlerden biri oldu….yemyeşil doğası, mimarisi farklı olan camileri, havası, deniz kıyısındaki çocuklu ailelerin de düşünüldüğü cafe ve çay bahçeleri, kaldığımız üniversitenin modern misafirhanesi, restoranların aynı cadde üzerinde ulaşımının kolay ve birararda olması…ve sayamadığım diğer özellikleri Rizeyi zihnimizde yaşanabilecek ilk 10 şehir sıralamasına yerleştiriverdi. Aşağıdaki fotoğraflar rize sahil cafelerinde biri, şehir merkezinden bir kesit, şehrin sembolü olan çayın demlik ile ifade edildiği parkı ve kaldığımız misafirhane görülmekte…

…………………………………………………………………

Hello!

the second part of the trip is going to be about Rize and Samsun in Blacksea region. Rize was one of the best cities on the road we follow through blacksea. We liked it because the city is full of green trees and grass which we are not used to see in our region far east of Turkey. Secondly, it has a different, unusual yet beautiful architecture of mosques. City has a clean air because of trees and beautiful cafes and tea gardens for people who have kids on near the sea. you can enjoy the night with your spouse or friend without worrying about your kids in motion. The guest rooms of the university in Rize were great.  Rooms were modernized, comfy, elegantly decorated. We liked the location of restaurants in the city center. They are all together on the same street, so you can easily choose which restaurant you want to go. In the pictures, from left to right and up to bottom, you see a cafe near the sea, city center, nice park with tea pot since the city is famous with tea and tea became a kind of symbol of city and lastly picture of guest rooms we stayed in Recep Tayyip Erdoğan University in Rize.

SONY DSC

SONY DSC

Yukardaki fotoğrafta, şu an Samsun’da yaşayan Amerika’dan aile dostlarımızın balkonunda yaptığımız iftar için ev sahibemiz ile birlikte hazırladığımız masayı görüyorsunuz. Merak edenler için menümüzde olanlar;

1.menü

  • ezogelin çorbası
  • sebzeli köfteli bireysel güveçler
  • tereyağlı pirinç pilavı
  • yaprak sarma
  • peynirli börek
  • çoban salata
  • ev yapımı erik suyu
  • meyve
  • haşhaşlı tatlı
  • cevizli sarma

2. menü

  • çorba
  • şehriyeli pirinç pilavı
  • fırında baharatlı patates ve tavuk baget
  • börek
  • yoğurt soslu karışık kızartma
  • ev yapımı meyve suyu
  • zeytinyağlı barbunya piyazı (meze)
  • karpuz, üzüm, hurma
  • dondurma

………………………………………………………

The table in the picture above was prepared by our family friend Hatice. We met and became friends in Iowa, US. Since then,  even tough we are living in separate cities in Turkey for the time being,  we still keep in touch.

It was the last days of Ramadan and she set the sweet table in her balcony for iftar dinner. We enjoyed the meal as we were catching up the good times we had back in US. We had those below on the table that day;

1.st Menu:

  • ezogelin soup
  • individual vegetable and meatball casserole
  • rice
  • wrapped wine leaves
  • cheese pastry
  • shepherd salad
  • homemade plum juice
  • fruits
  • poppy seeds dessert with syrup

2.nd menu:

  • lentil soup
  • rice pilaf with vermicelli
  • spicy chicken and potatoes caserolle
  • Turkish pastry with feta cheese
  • kidney bean salad in olive oil
  • fried vegetables with garlic flavored yogurt  sauce
  • fruits( watermelon, grapes, dates)
  • ice cream

SONY DSC

Haticecimin zeytinyağlı barbunya piyazı/ salatasını nasıl yaptığını hızlıca anlatayım. Barbunyayı dağılmayacak şekilde haşladı, suyunu süzdü servis tabağına ilk olarak iki kuru soğanı piyazlık doğrayıp isot, tuz ve zeytinyağ ile karıştırıp yerleştirdi. Haşlanmış barbunyaları soğanlarını üzerine yerleştrdi, yalnız bu kısımda barbunyaları herhangi bir işleme tabi tutup tutmadığını hatılayamadım. Daha sonra sırayla ince kıyılmış yeşil biberler, küp doğranmış domatesler, bol miktarda kıyılmış maydanoz ve en son zeytinyağ, sirke, isot, az kekikden oluşan sosu gezdirip piyazı servise hazır hale getirdi. Sebzeleri birkaç kez serdi yani domates, biber ve maydanozu bir kez değil ikiye bölüp iki defa da bitirdi.

…………………………………………………………..

Let me describe the recipe of kidney bean salad she made quickly. she boiled the beans until soft but not mushy. Beans need to look firm but soft on the inside when you bite and chew. she thinly slice up two onions and rub them with İSOT which is a special red hot paper flakes  from Urfa, Turkey. This is a different hot paper flakes that look a little blackish not red. She added some olive oil, salt and mix them evenly and place that on a platter.  She placed drained kidney beans on top of onion. Then she diced up two large red tomatoes, green peppers and a bunch of parsley finely. She alternately place them twice. She drizzle the sauce she made out of a generous amount of olive oil, isot, vinegar, salt and a little thyme. İt was delicious. I must confess that onion and legumes go great in such Turkish mezes or salads. You should try it!

SONY DSC

Haticenin kendisinin hazırladığı harika kara erik suyu

……………………………………………

delicious plum juice was prepared by my friend Hatice.

SONY DSC

Masamızın iftardan hemen önceki hali, fotoğrafta da görünüyor zaten, hava yeterince kararmış değil mi?

……………………………………….

this was the last version of our iftar table, just before breaking the fast.

SONY DSC

Yukardaki fotoğraflar ise tahmin edeceğiniz üzre Samsun’dan…fayton ve şehir turları, meşhur bandırma vapuru ve sahil…bir sonraki yayında gezimize devam etmek üzere hoşçakalın!

…………………………………………………………

This pictures above were taken in different parts of city of Samsun

see you all in another post about our trip,

take care!

2013 Yaz Tatili-Bölüm 1/ 2013 Summer Vacation-Season 1

SONY DSC

Uzun bir aradan sonra tekrar herkese merhaba,

Bu yaz şeytanın bacağın kırdık ve Türkiyeye döneli yapamadığımız tatilimizi yaptık şükür. Yalnız bu birikimin verdiği tazyikle midir bilinmez gezmediğimiz yalnızca birkaç bölge ve şehir kaldı onları da artık Allah ömür verirse önümüzdeki yılların yaz tatillerine sakladık. Hepsini bir seferde bitirmenin bir anlamı yok demi ya?

Bu yıl tatilimize Karadenizde başlayıp, Marmara ve Güneyde devam edip İç Anadoluda sonlandırmış olduk. Bugün Karadenizin bir kısmından bahsedecem. Malum malzeme çok olunca yazıları sınıflandırmak ve bölmek icab ediyor. Kars’tan yola çıkıp Artvin, Ardahan, Rize, Trabzon, Samsun, Bolu, Bursa, İstanbul, Adana ve Kayseri ile tamamladık. Tanıyanlar bilir, akıllara gelen ilk soru tabi biri 15 aylık olmak üzere 3 erkek çocukla nasıl yaptınız sorusudur. Yani mutlaka zor anlar oluyor ama tatilin atmosferine çok yansımıyor. Herşeye rağmen devam ediyorsunuz bu kadar:)

Yukarda başlangıç olarak gördüğünüz fotoğraflar Kars-karadeniz yolundan ve Artvin Borçka barajı seyirgahından manzaralar. Fotoğrafa tıklarsanız daha net görebilirsiniz. Kesinlikle yol üzerinde ise durulup bakılmaya değer… yüksek, oldukça serin, su ve yeşilin buluştuğu bir güzellik.

Aşağıdaki üç resim ise Trabzondaki Atatürk Köşkünden…

…………………………………………………………………………………………………………………………………..

Hello Everybody!

hello to you all from Kars where we have been living for four years and where we plan to live for a few years more insa Allah….

We have been on vacation for a couple of weeks and we came back and we are here now. My family and I started to trip from Kars, from east, drove through cities in Blacksea region and stopped in Ardahan, Artvin, Rize, Trabzon, Samsun, Bolu, Bursa, İstanbul, Adana, and Kayseri was our last destination. It was a kind of road trip. I am going to write about the places and share the pictures day by day or should I say city by city.

First pictures above, the scenes, were taken while driving and Borçka Dam in Artvin. It has a great view which is worth to stop by and take a close look. It is breathtaking…

3 Pictures below from Atatürk’s mansion in Trabzon. It is a beauty I say. I like the garden, colourful flowers, tableware which is one of my favourites, dining places for guests, inside and out.

SONY DSC

Dış cepheler, süs havuz, balkon….iç mimari ve dizayndan eşyalara zarar verdiği için fotoğraf çekimlerine izin verilmiyor.

…………………………………………………………..

Exterior of the mansion, decorative pool and balcony….It is prohibited to take photos inside of the mension, furniture and other stuff since the flash photography damages art and historical goods and artworks….

SONY DSC

Köşkten genel görünüm….resimde de görüldüğü gibi insanlar düğün fotolarının çekimlerini peysajın muhteşem olmasından dolayı burada yaptırıyor.

………………………………………………………..

General appearance of the mansion…..People get their wedding pictures taken here because of the beauty of the mansion’s garden.

SONY DSC

Yemek odası ve servis takımları

………………………………………………….

Interior of the mansion, dining area and tablewares used for the guests.

SONY DSC

SONY DSC

Yukardaki iki fotoğraf ise Trabzon Sümela manastırına ait….Bu yapıları görünce İnsan iradesinin, Allahın yardımıyla tabi, aşamayacağı pek az güçlük olacağını düşündüm. O kilisenin o yükseklikteki bir yere ve zamanın şartlarına rağmen yapılabilmesi ancak bunu düşündürtüyor.

Bundan sonraki birkaç post da büyük ihtimalle geziler, yeme içme ve yerel fotoğraflar ile ilgili olacaktır. Beni takibe devam edin. Sağlıcakla kalın!

……………………………………………………..

Pictures above from The Sumela Monastery (Turkish: Sümela Manastırı) is a Greek Orthodox monastery dedicated to the Virgin Mary (Panagia, meaning “All Holy” in Greek) at Melá mountain, in the region of Maçka in the Trabzon Province of modern Turkey. Nestled in a steep cliff at an altitude of about 1,200 metres (3,900 ft) facing the Altındere valley, it is a site of great historical and cultural significance, as well as a major tourist attraction of Altındere National Park. (from wikipedia)

When I saw the monastery I thought that Human being could do anything they want to, with the help of Allah of course, It is tiring but it worths climbing to there but do it while you are not fasting.  We did in Ramadan so it was killing us.

from now, a few posts most probably will be about the summer trips, pictures of the foods we tried, table settings, because we visited the relatives during sightseeing as well, everything we did for this summer.

Take care till I write again. See you soon….