güzel haber / good news

Asya usulu sebzeli makarna & roka salatasi

…………………………………

Asian style vegetable pasta (jap chae/chap chae) & arugula salad

Annem burdayken bizi besledi sağolsun… mantı, ekşili köfte, içli köfte, analı kızlı yemeği, yaprak sarma/dolma, tatar çorba, Börek, yüzük çorbası (mantı çorbası) gibi Adanamızın ne kadar ağır, emekli yemekleri varsa hazırladı. Yukardakiler benim can çekişirken yakalayabildiğim karelerden bazıları…

………………………………………………………

when mom was here she cooked almost every hard recipes from local foods of my hometown, Turkish ravioli- manti & Analı kızlı yemeği (mother and daughter soup which I’ll talk about later), stuffed grape leaves, pastries..etc.

…………………………………………………

Artık siteyi çok sık güncelleyemediğimi fark etmişsinizdir. Çalışma hayatı tabi ki bir sebep ama blog yazarlığı bir tutukudur demiştim daha önce, gerekirse geceleri yazarsınız yine bir şeyler eklersiniz. Asıl sebep mutfağa girememekti… sebepler hayırlı… evet tahmininiz doğru…yaza kısmetse çocukları üçlüyoruz galiba…. bebek bekliyoruz.

Cinsiyetini tahmin edebilirmisiniz ?….(2 oğlumuz vardı)

3 ay aradan sonra annemin de desteği ile hazırladığımız çay sofrası menüsü şöyleydi

  • adana usulü içli köfte
  • ıspanaklı kol böreği
  • zeytinyağlı yaprak sarma
  • yeşil salata
  • peynirli muska böreği
  • revani

haftaya gelecek olan misafirim için hazırlamayı düşündüğüm yemekte ise kesin olmamakla beraber olması muhtemel (henüz net değil zihnimde ögeler) menü şöyle

  • Adana usulü tatar çorbası (bi nevi mantı çorbası)
  • Kilis tepsi kebabı
  • pilav
  • yoğurtlu kereviz salatası
  • roka salatası
  • marul salata
…………………………………………………………………………………..
you might have noticed that I can’t update the blog as often as it used to be. Of course starting a job is an excuse but as I told you before, writing a blog is a passion not a chore.  The main reason is that I haven’t been cooking recently. I couldn’t  because everything stinks to me.  I’ve just started to feel okey for a few days. It is good news, we are expecting a baby! yes we’ll have 3 kids in summer insa Allah. We have 2 boys, can you guess the new one’s gender?
So you could be hopeful about the new recipes and pictures hereafter.

Roka salatası

1 demet roka

1 diş rendelenmiş sarımsak

1 adet orta boy domates

zeytinyağ

nar ekşisi

tuz

Roka ve domates kıyılır karıştırma kabına alınır. Diğer malzemeler de eklenerek karıştırılır. Özellikle balıkla tavsiye ediliyor. Afiyet olsun.

………………………………………………………………………………………….

Arugula salad

1 bunch of fresh arugula

1 clove garlic, minced

1 medium tomato, petite diced

3 tbsp olive oil

1 tbsp pomegranate molasses

salt

Chop up the arugula and place in a medium mixing bowl. Add diced tomatoes and rest of the ingredients. Stir well. Goes great with fish meals.

Advertisements

9 Comments Add yours

  1. esra says:

    🙂 Hayirli olsun Hulya cok sevindim her ne kadar Athensta tanisamasak da burda hala populersin:) seni tanimis kadar oldum. Tekrar hayirli olsun hayirli bir evlad olur insallah.
    Iki erkekten sonra birde kiz guzel olur herhalde

  2. oz says:

    Hayirli olsun Hulyacim. A. hayirlisiyla tamamina erdirsin ve saglikli sihhatli hayirli bir en yeni uye nasip etsin 🙂

  3. Hulya Unsal says:

    @ Esra, sagolasin esracim teveccuhunuz. ins hayirlisi olur!
    @ Oz, tesekkur ederim ozgur, ins darisi basina canim.

  4. Andrea says:

    Great news! Congratulations!

    1. Hulya Unsal says:

      Thanks a lot Andrea!

  5. fatma says:

    cok sevindik! 🙂

    hayirlisiyla kucagina almayi, guzel bir sekilde yetistirmeyi nasip etsin Allah…

    1. Hulya Unsal says:

      Sagolasin Fatmacim. darisi sizin iki numaraya olsun…

  6. First, congratulations! Wonderful news!

    Second, the recipe looks yummy and healthy!
    Eline sağlık!

    1. Hulya Unsal says:

      thank you Joy for your nice comment and for stopping by!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s