Karsın en sık uğranan ve hafta sonları en yoğun olan restoranı YKM cafe restoran. Hafta sonları sabah 10 civarı başlayan açık büfe kahvaltısı öğle  saatlerine kadar devam ediyor. Kahvaltı yapmak, kahvaltı saatinin benim ailem için geç olmasından dolayı henüz kısmet olmadı bu nedenle kahvaltı çeşitleri konusunda pek malumatım olamadı ama bir gün, bir şekilde çocukları hafif doyurup o saate kadar dayanıp, bilemiyorum bunu ben nasıl başaracağım çünkü çocuklardan pek kalır yanım yok ama  sırf sizle paylaşmak adına denemek istiyorum.

Hafta sonları alışveriş dönüşü öğle yemekleri için çok defa uğramışızdır. Maksat, gerçekte Karsın soğuğunda kapalı bir mekan bulup çocuklarımızın güzel vakit geçirmesini sağlamak ve eğlendirmek. Burada bu ihtiyaca cevap verecek çok az yer var. Bunlardan biri de bu restoran cafe. Restoranın içinde bulunan çocuk alanının, özellikle çocuklu ailelerin tercih etmesinde büyük etkisi var.

Menu daha çok ocakbaşı usulü ızgara çeşitleri, fastfood ve pide çeşitlerinden oluşuyor. Bana sorulsa biraz vejeteryan opsiyonlar da eklerdim, ortamın tek eksiği şimdilik bu gibi.

……………………………………………………………………………………….

YKM cafe restaurant is one of the distinguished restaurants in Kars in which has a  playground for children. It has a wide variety of food options from fast food like pizza, hamburger to grill like all kinds of Turkish kabobs and Pides (savory pastries with different fillings like mozzarella, ground beef, meat stew, sausage, mushroom. But I think that vegeterian option is the only missing part. If I were asked I would definitely add some veggie choises to menu.

vitamin yüklü mevsim salata …

season salad loaded with vitamins for winter…

Ananas, meyve salatası için ideal bir tercih. Asitli olduğu için ne kendisi kararıyor ne de diğer meyvelerin kararmasına izin veriyor. Aklınızda bulunsun!

……………………………………………..

Pine apple is a good choice for fruit salad. It has so strong asidic texture that neither it’s getting darken itself nor it lets the rest of the fruits you’ll use blacken.

zeytinyağlı bulgurlu ıspanak yemeği
Malzemeler
1 bağ temizlenmiş yıkanmış ıspanak
1 y.k salça
1 adet iri domates (ben kullanmadım)
1 fincan dolusu pilavlık bulgur
1 büyük kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağ
Tuz
karabiber
pulbiber
Yapılışı
Ispanaklar çok ince doğranır.Soğanlar ve domateslerde küçük doğranır.Pilav tenceresine sırasıyla zeytinyağ, soğan, salça, ıspanak, domates ve bulgur konulur. Tuzu ve karabiberi de ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır. Bulgur çok iri olduğunda ıspanağın suyu yeterli olmayabiliyor bu nedenle gerekirse yeteri kadar su ilave edebilirsiniz. Ispanaklar sönene kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
Afiyet olsun…
…………………………………………………………………………………
ingredients
1 bunch fresh spinach
1 medium onion, chopped
1 medium tomato, petite diced
1 tbsp pepper or tomato paste
1/3 cup fine bulgur for pilaf
1/2 cup water
1/3 cup olive oil
salt
pepper
crushed red pepper
directions
Clean, wash spinach and let drain for a while. Chopped that up and set aside.
In a medium sacepan, heat olive oil on medium high heat. Add onion and saute until lightly browned. Add tomato paste. Stir spinach and diced tomato in and add bulgur next.
Season with salt, pepper, crushed pepper (optional) and put the lid on. Add water if needed and cook for about 20 minutes or bulgur is tender.