Yukarda gördüğünüz kareler son zamanlarda kendimize veya misafirlerime hazırladıklarımdan fotoğrafını çekebildiklerim.

Annemin de yanımda olmasını fırsat bilerek, Adana ve çevresinde yapılan yöresel yemeklerden sitede olmayanları derleyip sırayla birlikte denemeye karar verdik. Yapmayı düşündüklerimiz arasında,

Analı kızlı

Fıstıklı köfte (denendi)

Para para çorbası

Erişte çorbası

Dızmana (Selanik’e ait bir hamur işi) gibi tarifler var.

Sanırım fotoğraflar arasında ilk kez gördüğünüz yemek “fıstıklı köfte”, adını büyük olasılıkla ilk kez duyduğunuz yiyecek ise “dızmana” dır.

kareler soldan saga…

Simit

Sakızlı sütlaç

Poğoça

Patatesli muska böreği

Fıstıklı köfte

Zeytinyağlı enginar

“Fıstıklı köfte” ve “simit” dışındaki tarifleri arşivde bulabilirsiniz.

…………………………………………………………………………………………….

Those dishes above are just a few samples from turkish cuisine. You could reach most of the recipes from archive except bulgur food and simit (turkish bagel).

I want to try some local dishes while mom is still with me. I ‘ll share the recipes and the pictures as I try them.

the pictures from left to right…

Turkish sesame bagel (simit)

Rice pudding

Pogoca

Triangle shaped pastry with potato filling

Peanut shaped bulgur balls

Artichoke in olive oil

Peanut shaped bulgur dish recipe coming up….