Strawberry pistachio cream cake

This is the cake that one of my Turkish friends made for our last potluck. It was so delicous and light, it has gone in seconds.
ingredients

 

  • Prepared 3 layer of vanilla cake
  • 4-6 tbsp milk (to wet the cake layers)

 

For filling

  • 1 package cream cheese
  • 1 cup powdered sugar
  • Vanilla
  • Lemon zest
  • 3 tbsp milk
  • Strawberry slices
  • Pistachios, coarsely chopped

 

For top

  • 16 oz (1 pint) heavy whipping cream
  • 2 tbsp powdered sugar
  • Strawberry slices
  • Pistachios, coarsely chopped

 

Directions

Drizzle a few tbsp milk over cake layers to make them moist. Set aside. To make filling, beat cream cheese and powdered sugar until smooth. Add lemon zest and vanilla and keep beating until combined.

Place bottom layer of cake and spread cream ½ of cheese filling. Place strawberry slices and chopped pistachios on it. Top with another layer and repeat the same process for each layer. Top with the last layer of cake and cover with whipped cream (that you already prepared by beating with powdered sugar). Decorate on top with strawberries and pistachios.

 

………………………………………………………….

 

 

Arkadaşımız Fatmanın en son pikniğimiz için hazırladığı Çilekli Fıstıklı Pasta…O kadar hafif ve lezzetliydi ki saniyeler içinde tamamen bitirildi:))

malzemeler 

3 katlı hazır pandispanya

ara kreması için

1 paket labne (cream cheese) peynir
1 cup pudra şekeri
2-3 kaşık süt
Vanilya
limon kabuğu rendesi

arası için

çilek
yeşil fıstık (iri kıyılmış)
kekleri ıslatmak için süt

üzeri için

bir paket çiğ krema
2 y.k. pudra şekeri
çilek
antep fıstığı

yapılışı

Kek katlarını sütle ıslatıp hazırlayın. Kreması için tüm malzemeleri mikserle çırpıp pürüzsüz hale getirin. Keklerin arasına hazırladığınız kremadan yeterince sürün. Çilek dilimleri yerleştirip fıstık serpin. Son katı yerleştirdikten sonra 2 kaşık şekerle çırpıp krema haline getirdiğiniz çiğ kremayla kekin üzerini kaplayın. Çilek dilimleri ile dekore edip yeşil fıstıkla süsleyin.