Selvinin kahvaltı için hazırladığı nefis, çıtır çıtır üçgen milföy börekler…mutlaka deneyin.

Kıymalı Üçgen milföyler

Malzemeler

1 paket milföy hamuru

İç harcı

300 gr kadar kıyma

1 adet kuru soğan

2 adet sivribiber

1 tutam maydanoz

1 y.k. salça

2-3 y.k. sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Üzeri için

Yumurta sarısı

Susam

Hazırlanışı

Milföy hamurunu küçük kareler çıkaracak şekilde kesin. İç harcı hazırlamak için, sıvıyağı orta boy tencereye alıp incecik kıydığınız kuru soğanı ve daha sonra da Sivribiberi ekleyip 5-6 dakika kadar kavurun. Kıymayı ilave edip tamamen pişene dek arada karıştırarak kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatın. Oda sıcaklığına düşünce kıyıylmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Kare milföy hamurlarının içine 1 yemek kaşığı kıyma harcından koyup üçgen şekilde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 C fırında 15- 20 dakika yahut kızarana kadar pişirin.

………………………………………………………………………………..

Those fluffy triangle pastries were made by one of our Turkish friend Selvi for our potluck breakfast. They were really deliciuos and elegant. Strongly suggested:))

Triangle pastries with ground beef

Ingredients

1 package puff pastry

For filling

8-10 oz ground beef

1 onion finely chopped

2-3 tbsp cooking oil

½ bunch finely chopped flat leaf parsley

1 tbsp pepper paste

Salt

Pepper

For top

1 egg yolk

Sesame seeds

Preparation

To make filling, heat a medium pan up and saute chopped onion in 3 tbs oil. Add 1 tbsp pepper paste. Mash it with the help of a fork. Add ground beef and saute 8-10 minutes more. Add salt and pepper to taste. Turn the heat off. Let it cool to room temparature. Add chopped parsley and stir well.

Cut already thawed puff pastry sheets into small squares. Put 1 tbsp fililling in it and close like triange and press to seal it.

Brush their tops with egg yolk and sprinkle some sesame seeds. Place them 2-3 inch apart from each other on a lightly greased baking sheet and bake in pre-heated 400 F for about 15 minutes or until golden brown.