Yoğurtlu patlıcan salatası

malzemeler
  • 3 orta boy patlıcan, közlenmiş
  • 3 yeşil biber, közlenmiş
  • 2 diş sarımsak, rendelenmiş
  • 200 gr kadar yoğurt
  • 100 gr kadar ekşi krema
  • Tuz

Hazırlanışı

Ekşi Krema (sour cream), Amerikada olan TR de olup olmadığını bilmediğim süzme yoğurt ve krem peynir arası çok lezzetli bir süt ürünü… Siz süzme yoğurt kullanacaksanız ekşi kremaya gerek kalmayacaktır. Ben kıvamlı bir yoğurt karışımı elde etmek için kullandım… yağlı olduğu için birazda lezzetli kılmak tabii…
Genellikle yoğurtlu salataların hepsine kullanıyorum çok daha lezzetli oluyor. Közlenmiş sebzeleri incecik doğrayın. Ayrı bir kapta, yoğurt, ekşi krema, rendelenmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Sebzelerin üzerine yoğurt karışımını gezdirip karıştırın. Servis tabağına alıp maydanoz, turşu yada zeytin ile süsleyin.