Kabaklı Pide / Zucchini Pide

Herkese Ağrıdan selamlar. 3,5 sene sonra Türkiyedeyiz. Burdan ilk yayınımıza kabaklı pide ile başlayalım. Bu tarif selanik Türklerine ait. Annem selanik muhaciri olduğu için Selanik mutfağını onun vasıtasıyla tanıyorum. Malzemeler 4 kabak soyulup küçük doğranmış 1 büyük soğan yemeklik doğranmış 2 yeşil biber ince doğranmış Maydanoz kıyılmış Tuz Karabiber 2 kaşık zeytin yağ 1 kaşık…

Fırında tavuk / Chicken & Bulgur Pilaf & Cacık

Maaile sevdiğimiz sınırlı menülerden biri… yani yemek konusunda nadir ortak noktalarımızdan… Malzemeler 1 kg tüm tavuk parçaları 2 y. kaşığı sıvıyağ 1 y. kaşığı salça Tuz, karabiber 1 y. Kaşığı Kuru maydanoz 1 diş Sarımsak doğramış 1 bardak su Bir büyük domates dilimlenmiş 10 küçük sivri biber Hazırlanışı Tavuk parçalarınıbir tatlı kaşığı tuz ve 2…

Sakallı / Tiny Sandwich-Shaped Pastries

  Selvinin sakallı poğaçaları… çok şık bir o kadar da lezzetli bir ikram…. tavsiye ederim. Malzemeler 1 bardak süt 3 bardak un 50 gr tereyağ veya margarin 2 tatlı kaşığı maya 2 yemek kaşığı şeker 2 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı susam İçi Yarım paket (113 gr) krem peynir Kıyılmış maydanoz Hazırlanışı…