Mantar sote

 

Mantar gerçekten çok hafif ve sağlıklı bir sebze. Diyet yapanlar için ,tabi mantarı seviyorlarsa, ideal bir tarif! Ayrıca davet sofraları için de çok güzel bir çeşit…

 

Malzemeler

 

1 kg yıkanıp doğranmış mantar

 

1 adet domates

2-3 sivribiber

2 kuru soğan

2-3 dal yesil soğan

Kıyılmış maydanoz

1 y.k. salça

3 y.k. zeytinyağ

Tuz

Karabiber

 

Hazirlanisi:

 

Yemeklik doğranmış kuru soğan ve yeşil soğanları 3 y.k. zeytin yağı ile sote edin. Salçayı ekleyip iyice karıştırın. Sivri biberleri de katıp kavurmaya devam edin. Biberler yumuşayınca, mantarları ve yemeklik doğranmış domatesi ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene dek pişirin. En son kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan indirin.

 

 

 

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

 

 

 

ingredients:

 

2 pounds button mushroom

2 onions finely chopped

2 green peppers thinly sliced

2-3 green onions thinly sliced

chopped parsley

1 tbsp pepper or tomato paste

2 tbsp olive oil

salt

black pepper

 

preparation:

 

Saute onion and green onions in 2 tbsp olive oil. Add green peppers and saute until tender. Add pepper paste stir to combine.

Add sliced mushrooms and keep cooking for additional a few minutes. Add chopped parsley, salt and pepper and turn the heat off.

 

About these ads